Bu tarif ile sofralarınıza sağlık ve lezzet katın: İşte mutlaka bilmeniz gereken rokalı haydari tarifi!

Rokalı Haydari, özellikle yoğurtlu mezeleri sevenlerin favorisi. Beyaz peynirin kremsi dokusu ve yoğurdun ferahlatıcı tadı, roka ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, besleyici özellikleriyle de dikkat çekerken, hızlı ve kolay hazırlanmasıyla öne çıkar.

Malzemeler:

- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1/2 su bardağı beyaz peynir, ufalanmış
- 1/2 demet taze roka, ince kıyılmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- Zeytinyağı, tat vermesi için
- Karabiber ve tuz, tatlandırmak için

#### Hazırlanışı:
1. Süzme yoğurdu bir kaba alın.
2. Ufalanmış beyaz peyniri ve ezilmiş sarımsağı ilave edin.
3. Rokayı ince kıyım yaparak karışıma ekleyin.
4. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
5. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
6. Servis yapmadan önce birkaç saat buzdolabında dinlendirin.

Rokalı haydari, özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir alternatif olarak öne çıkar. Protein açısından zengin olan bu meze, aynı zamanda düşük kalorili olmasıyla diyet yapanlar için de uygun bir seçenek. Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini modern ve sağlıklı bir dokunuşla sunan rokalı haydari, her türlü ana yemeğin yanında ya da çay saatlerinin vazgeçilmez bir eşlikçisi olarak servis edilebilir.

Yaz aylarında pikniklerde ve bahçe partilerinde de tercih edilen bu meze, rokanın verdiği hafif acılık ve aromayla damakları şenlendirir. Sağlık ve lezzeti bir arada sunan rokalı haydari tarifi, herkesi mutfağa davet ediyor.